"Анапа: тест на качество". Какое масло испортит кашу

25 марта 2018, 10:10Общество

Представляем новый выпуск рубрики "Анапа: тест на качество", которая, мы надеемся, станет для анапчан надежным путеводителем на рынке товаров и услуг. Наши эксперты – сотрудники Роскачества и Роспотребнадзора. Сегодня в рубрике исследуем сливочное масло.

Специалисты Роскачества закупили сливочное масло 64 торговых марок. 33 образца попали в категорию «С нарушениями!».

Подробнее о тех, кто провалил тест:

1. Растительные жиры вместо молочных.

По результатам исследования в масле шести торговых марок эксперты выявили фальсификацию по составу. Это продукты под торговыми марками:

Вологодские луга, ЛАВ, Молочная ферма, Молочный стиль, Ржевушка, Русское молоко.

2. Масло с микробами!

По показателю содержания кишечной палочки потенциально небезопасной продукцией, не соответствующей единым правилам Таможенного союза, признано масло следующих торговых марок:

Балтком, Доярушка, Из Вологды, Избёнка, Невские сыры, Просто, Радость вкуса, Русское молоко, Сметанин, Фермерское, Danke Anke, Malkom, ShannonGold.

По показателю КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов) не соответствующей нормам технического регламента и потенциально небезопасной продукцией были признаны образцы следующих торговых марок:

Из Вологды, Луговая свежесть, Невские сыры, Ока-Река, Останкинское, Фермерское, Danke Anke, Malkom.

3. Масло с плесенью!

Еще одним массовым нарушением микробиологической безопасности по результатам лабораторных испытаний стало наличие в масле плесени и дрожжей. Плесневые грибки выделяют опасные для человека вещества, так называемые микотоксины.

По показателю содержания плесени и дрожжей не соответствующей нормам технического регламента и потенциально небезопасной продукцией были признаны образцы следующих торговых марок:

Молочный стиль, Невские сыры, Ока-Река, Останкинское, Радость вкуса, Фермерское, Danke Anke.

Важно! Признаки микробиологической порчи не всегда явно выражены: зачастую визуально, а также по цвету и запаху такое масло может практически ничем себя не выдавать. Поэтому очень важно обращать внимание на условия реализации продукта и смотреть на срок его годности.

При любых первых признаках порчи – кисловатом вкусе, неравномерном цвете – смело выбрасывайте масло. Не стоит использовать его даже для выпечки.

И об «отличниках» теста:

Высококачественной продукцией, соответствующей не только обязательным требованиям, но и повышенным требованиям Стандарта Роскачества, признано масло 20 торговых марок: Асеньевская ферма, Брест-Литовск, Волгородские традиции, Домик в деревне, Карат, Перекресток, Простоквашино, Ровеньки, Рузское, Савушкин, Тысяча озер, Усадьба Ильинское, Ферма, Экомилк, Экомилк традиционное, Arla Natura, Belorus export, Fine Life, Gudberg, Lattesco.

Подробнее о результатах исследования можно узнать на сайте Роскачества.

"Анапа: тест на качество". Какое масло испортит кашу

16+