Актуальные новости Анапы и Анапского района Все материалыНовостиОбществоКонтрольная закваска: два кубанских производителя кефира не прошли тест "Роскачества"
Общество
Контрольная закваска: два кубанских производителя кефира не прошли тест "Роскачества"
18 января 2018, 16:50Общество
Специалисты «Роскачества» устроили масштабную проверку производителям кефира. Взяли на анализ образцы 36 торговых марок. Каждый продукт проверили по 35 показателям. Среди испытуемых и три кубанских производителя, хорошо известные хозяйкам Анапы. Результаты исследований публикуются на сайте ведомства. В некоторых образцах специалисты «Роскачества» обнаружили плесень и даже кишечную палочку!
В рамках веерного исследования "Роскачества" в отечественных магазинах был закуплен кефир 36 торговых марок. Почти вся продукция – российского производства. Исключение составили три белорусские торговые марки.
По итогам проведенного исследования производители, изготавливающие качественную и безопасную продукцию, и производители-нарушители разделились практически пополам с небольшим перевесом все-таки в сторону нарушителей.
Итак, оценки «товар повышенного качества» и «качественный товар» получили 17 производителей. Среди них - «Кубанская Буренка».
В 19 образцах были выявлены различные нарушения.
Растительные жиры были обнаружены в кефире (а точнее, в фальсификатах кефира) «Буденновскмолпродукт», «Молочные продукты из Дубровки», «Народный» и «Пятигорский».
Мало белка в продуктах под торговыми марками «Молочные продукты из Дубровки», «Молочные узоры» и «Снежок».
Низкие показатели по сухому молочному остатку зафиксированы в кефире «Буденновскмолпродукт», «Добрая буренка», «Из села Удоево», «Молочные узоры» и «Народный».
Кишечная палочка обнаружена в кефире «Буденновскмолпродукт», «Давлеканово», «Молочные продукты из Дубровки», «Молочный комбинат "Ставропольский"» и «Солнышко Кубани».
Плесени обнаружены в кефире под торговой маркой «Околица».
Масса нетто ниже заявленной у «Буденновскмолпродукт».
Также низкое количество дрожжей в конце срока годности было зафиксировано в кефире «Большая кружка», «Добрая буренка», «Коровка из Кореновки», «Милава», «Молочный родник», «Пятигорский», «Савушкин продукт», «Свежее завтра» и «Шекснинский маслозавод». Однако зачастую в конце срока годности меньшее количество дрожжей, чем полагается, не связано с огрехами производства. Подобная ситуация возникает, если нарушены условия транспортировки, хранения и реализации готовой продукции. И здесь вопрос уже к торговым сетям, а не к производителю, заключают специалисты "Роскачества".
Фото otzovik.com
Читайте также:
Пищевая добавка Е-239 запрещена! Как выбрать красную икру в рубрике "Анапа: тест на качество"
Анапчане живут в одном из самых экологически чистых регионов России
Анапчанам на заметку: стоит ли покупать роллы
Комментарии